La tecnología de pagos revoluciona el sector de la restauración

Con el auge de la entrega a la carta y la tecnología de caja fácil de usar, que impulsan la demanda de servicios rápidos por parte de los consumidores, los operadores de restauración están implementando soluciones de pago modernas que ofrecen una experiencia gastronómica más fluida y cómoda para el cliente antes de la ajetreada temporada de viajes de verano.

Este año, la U.S. Travel Foundation prevé un aumento del volumen de viajes en comparación con los niveles de 2022, y muchos operadores de restauración anticipan que esto dará lugar a un aumento del gasto relacionado con la restauración entre los viajeros hambrientos y ávidos de viajes.

Para maximizar las ventas y gestionar con éxito las expectativas de los consumidores este verano, los restaurantes tendrán que centrarse en crear una experiencia positiva y memorable para el cliente que les ayude a destacar frente a sus competidores. Ofrecer soluciones de pago rápidas y sencillas puede ayudar a los negocios a mantener una ventaja competitiva, ya que la demanda de comodidad sigue creciendo entre los consumidores y los sistemas de pago modernos son cada vez más populares.

El caso de los códigos QR y los pedidos móviles

Los métodos de pago modernos han hecho que pagar por una experiencia gastronómica resulte más cómodo, eficiente y gratificante tanto para los clientes como para las empresas. En EE.UU., donde la adopción de puntos de venta móviles ha tendido a quedarse rezagada con respecto a Canadá y Europa, se ha producido un aumento significativo del uso de códigos QR y pedidos por móvil, lo que permite a los clientes conectar e interactuar con los restaurantes a través de múltiples plataformas.

Con los códigos QR en la mesa, los clientes pueden acceder al menú del restaurante, pedir y pagar la comida y la bebida como y cuando quieran. Algunas tecnologías de pago incluso permiten a los clientes iniciar una cuenta en línea y pagar la cuenta al final, de modo que los comensales pueden iniciar y completar sus transacciones sin tener que esperar a un camarero.

La clave para dominar la experiencia de pago de los comensales es ofrecer enfoques sencillos y modernos que ayuden a crear una experiencia de pago positiva y rápida. Para ello, hay que empezar por asociarse con un proveedor de pagos que pueda ofrecer información sobre las soluciones que mejor se adaptan al modelo de negocio y, a continuación, ampliar la aceptación de pagos para incluir una combinación diversa de soluciones en el punto de venta.

Pagos modernos y mejor experiencia del cliente

Nuestro estudio de consumo de 2022 reveló que la mayoría de los clientes siguen pagando en efectivo los artículos de poco valor, como los pasteles de una panadería. Sin embargo, con la proliferación de la tecnología digital y el aumento de la demanda de rapidez y comodidad en la caja, se ha producido un cambio de paradigma hacia los pagos sin contacto entre los consumidores de EE.UU., lo que ha llevado a más comercios a implantar sistemas de TPV modernos.

De hecho, a medida que las mejoras en la tecnología de caja se hacen más accesibles, muchos comercios comprenden el valor de los últimos avances y los ponen en práctica de forma activa. En otro estudio publicado a principios de este año, en el que se encuestó a más de 200 comercios físicos estadounidenses, descubrimos que el 70% de los comercios tiene previsto incorporar nuevas tecnologías de pago en los próximos 12 meses. En el mismo estudio, descubrimos que las mejoras más solicitadas iban desde terminales de pago que permiten pagos sin contacto, o "tocar para pagar", a través de un dispositivo móvil o una tarjeta con chip sin contacto, hasta la disponibilidad de información procesable sobre los clientes.

Los restaurantes que disponen de una solución de TPV integrada aceptan pagos más que cualquier otra función, pero muchos también utilizan estas plataformas para servicios de contabilidad, gestión de inventario, tarjetas regalo, programas de fidelización para móviles e incluso aprovechan los datos internos de los clientes para impulsar la promoción social y las campañas de marketing. La eficiencia y el mantenimiento de un mayor control sobre el negocio son los dos beneficios que muchos operadores citan con más frecuencia cuando se les pregunta cómo un TPV integrado ayuda a su negocio a construir una experiencia de cliente mejorada.

Reducción de gastos y mayor retención

Las recientes innovaciones en tecnología de pagos también han permitido a los restaurantes reducir los gastos de explotación y aumentar los beneficios al agilizar las operaciones cotidianas del negocio, automatizar las tareas manuales y reducir los costes laborales. La implementación de códigos QR para menús y pagos puede ayudar a mitigar algunos de los costes de hacer negocios. Al eliminar la necesidad de menús físicos y las grandes cantidades de papel de recibo asociadas a los terminales de punto de venta tradicionales, se reducen los residuos y el coste asociado al mantenimiento de las impresiones físicas, así como la cuenta de resultados del restaurante en general.

Además, en un momento en que las pequeñas empresas como los restaurantes se enfrentan a una gran presión para captar y retener clientes, los códigos QR y los pagos por móvil pueden ayudarles a captar clientes fieles de por vida. Además de mejorar la experiencia gastronómica en general, esto podría incluir programas de recompensas o mediante el establecimiento de puntos de fidelidad para los clientes que repiten.

"Esperamos volver a verle": la fidelidad entra en juego

Además de una experiencia de pago mejorada, los restaurantes, incluidos los negocios locales, también han empezado a ofrecer programas de fidelización a través de apps que permiten a los clientes acumular puntos por sus compras. Estos programas de fidelización no sólo incentivan a los comensales a volver, sino que también proporcionan a los negocios información valiosa sobre los hábitos de compra y las preferencias de sus clientes. Al utilizar los datos de estas aplicaciones, los restaurantes pueden personalizar las campañas de marketing y crear una experiencia más atractiva y gratificante para sus clientes más fieles.

La evolución de los métodos de pago ha revolucionado la forma en que los restaurantes atienden a sus clientes hambrientos, haciendo más cómodo cenar en el local o tomar algo para llevar. Las empresas también se han beneficiado de la posibilidad de agilizar sus operaciones, mejorar las iniciativas de marketing y mejorar la experiencia gastronómica en general. Parece probable que la expansión de los códigos QR y las soluciones de pago a través del móvil estimulen el crecimiento a largo plazo del sector de la restauración en Estados Unidos y lleven a más comensales estadounidenses a optar por el pago en la mesa, como hacen sus homólogos en Canadá y Europa.

Todos los indicios apuntan a que los consumidores siguen deseando gastar en esta temporada de viajes de verano a pesar de la preocupación por el aumento de la inflación y el coste de los bienes y servicios. Al establecer un equilibrio entre la innovación tecnológica y la personalización, los comerciantes pueden centrarse en crear una experiencia de cliente mejorada al tiempo que impulsan las ventas.

Si dirige un restaurante de propiedad local, obtenga más información sobre los servicios comerciales de Paysafe para pequeñas empresas.