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Comment les restaurants tirent parti des paiements pour améliorer l’expérience de leurs clients

Le nouveau partenariat de Paysafe avec Applova apporte des solutions de commande à l’avance et un traitement des paiements sans friction aux restaurants des États-Unis, créant ainsi une expérience client de haut niveau.

The restaurant experience has changed over the past few years, and in many ways, the pandemic has been a catalyst for businesses to re-evaluate how they’re responding to increased consumer demand for more options when dining out – from how they order and pay, to how and where their meal is delivered. Whether choosing to offer customers the option to tap-to-pay or implementing a fully contactless system, restaurant operators are leveraging modern payment solutions to provide patrons with a positive and customer-friendly experience.

Throughout this article, we’ll take a deep dive into how payments technology is transforming the dining experience and ultimately serving as an important ally for restaurants to drive revenue while meeting consumer expectations all year-long.

Modern payments that create value beyond the checkout

Restaurants that have an integrated point-of-sale (POS) solution are accepting payments more than any other function, but many also use their POS for accounting services, inventory management, gift cards, mobile loyalty programs, and even leveraging customer data to drive marketing campaigns. Efficiency and maintaining greater control over the business are the two benefits that many operators cite most frequently when asked how an integrated POS helps their business build an improved customer experience.

A recent Paysafe study, which surveyed over 200 U.S. brick-and-mortar businesses, found that 70% of merchants, including restaurant operators, plan to incorporate new payments technology within the next 12 months. In the same study, we learned that the most sought-after enhancements ranged from payment terminals that enable contactless payments, or tap to pay, via a mobile device or contactless chip card to the availability of actionable customer insights.

This year, Paysafe has partnered with Applova, an order-ahead technology provider that specializes in cutting-edge self-service technologies for the restaurant industry, to provide end-to-end digital ordering solutions and payment processing that drives value for independently owned and small chain businesses. The collaborative partnership between Applova and Paysafe connects eateries, bistros, and diners of every scale to enhanced payment processing designed to streamline transactions across all designated sales channels.

Applova and Paysafe will work together to empower restaurants to start, run and scale their business by offering simple and modern approaches that help create a positive and quick payment experience for customers. Building on a shared commitment of driving inclusive access to digital payment solutions that foster growth, merchants will also benefit from Applova and Paysafe’s comprehensive suite of value-added services tailored to serve a growing community of independent restaurant owners and franchised establishments.

Leveraging self-ordering kiosks as a competitive differentiator

The self-service trend, which saw notable growth in the grocery and retail space prior to the pandemic, is making a significant impact on the restaurant industry as consumers prioritize convenience in lieu of traditional in-store solutions. Self-ordering kiosks, which Applova specializes in, have become one of the most effective technologies introduced to the industry, particularly among quick-service establishments. Not only does it empower customers to complete their order and transact on their own time, but it also creates opportunities to explore other menu items that may drive up the ticket value.

Another consideration worth noting is the positive impact that self-service technology has on employee morale as many restaurants and food service establishments have struggled with staff shortages in recent years. Self-service kiosks can be used as a time-effective solution for restaurant operators to help streamline operations for their service staff. By implementing solutions that simplify their workload without sacrificing the quality of service, employees will be more satisfied, which will ultimately lead to higher rates of retention.

QR code ordering for an elevated dining experience

With the expansion of self-service technology, consumers have grown accustomed to solutions that make it more convenient for them to dine in, order ahead, and grab a bite to eat on the go. Through the simply scan of a QR code, diners can simply use their smart phone device menu to view food and beverage offerings and initiate an order.

For customers that are pressed for time, QR codes also provide access to an online checkout where they can pay and tip at the table without prompting the server, which saves many from the inconvenience of having to wait for the check at the end. And when offered an online checkout instead, the customer is given the flexibility of selecting their preferred payment method all while being treated to a more seamless payment experience.

The streamlined customer experience obtained with mobile-enabled solutions also ensures that diners are more likely to leave larger tips. There is far less friction around paying and tipping when a customer only needs to click a button as opposed to doing the math to leave the desired tip amount. Paysafe’s study on U.S. in-store trends validates this theory, having found that 75% of merchants agree that the pre-suggested tip system increases the amount received in gratuities, and 84% of businesses found that suggesting tips helps motivate their personnel.

Overall, as restaurants look to modernize and evolve; the customer experience must do so as well. By establishing a balance between technological innovation and personalization, merchants can focus on creating an enhanced customer experience while driving value for the business.  If you’re a small or medium-sized business in the restaurant space, learn more about Paysafe’s Small Business Program

L’expérience en restauration a changé au cours des dernières années et, à bien des égards, la pandémie a servi de catalyseur aux entreprises pour réévaluer la manière dont elles répondent à la demande croissante des consommateurs, qui souhaitent disposer d’un plus grand nombre d’options lorsqu’ils vont au restaurant, de la manière dont ils commandent et paient, jusqu’à la manière dont leur repas est livré et à l’endroit où il l’est. Qu’ils choisissent d’offrir aux clients la possibilité de payer en tapant ou de mettre en place un système entièrement sans contact, les restaurateurs tirent parti de solutions de paiement modernes pour offrir à leurs clients une expérience positive et conviviale.

Tout au long de cet article, nous allons nous pencher sur la manière dont la technologie des paiements transforme l’expérience de la restauration et constitue en fin de compte un allié important pour les restaurants afin de générer des revenus tout en répondant aux attentes des consommateurs tout au long de l’année.

Des paiements modernes qui créent de la valeur au-delà du passage à la caisse

Les restaurants qui disposent d’une solution de point de vente intégré (PDV) acceptent les paiements plus que toute autre fonction, mais bon nombre d’entre eux utilisent également leur PDV pour les services de comptabilité, la gestion des stocks, les cartes-cadeaux, les programmes de fidélisation mobiles et même l’exploitation des données des clients pour mener des campagnes de marketing. L’efficacité et le maintien d’un meilleur contrôle de l’activité sont les deux avantages que de nombreux opérateurs citent le plus souvent lorsqu’on leur demande comment un point de vente intégré aide leur entreprise à améliorer l’expérience de leurs clients.

Une étude récente de Paysafe, portant sur plus de 200 commerces de détail américains, a révélé que 70 % des marchands, y compris les restaurateurs, prévoient d’intégrer de nouvelles technologies de paiement au cours des 12 prochains mois. Dans la même étude, nous avons appris que les améliorations les plus recherchées allaient des terminaux de paiement permettant les paiements sans contact, ou « taper pour payer », via un appareil mobile ou une carte à puce sans contact, à la disponibilité d’informations exploitables sur les clients.

Cette année, Paysafe s’est associée à Applova, un fournisseur de technologies de commande à l’avance spécialisé dans les technologies de libre-service de pointe pour le secteur de la restauration, afin de fournir des solutions de commande numérique de bout en bout et un traitement des paiements qui génèrent de la valeur pour les entreprises indépendantes et les petites chaînes de magasins. Le partenariat de collaboration entre Applova et Paysafe permet aux restaurants, bistrots et cafés de toute taille de bénéficier d’un traitement des paiements amélioré, conçu pour simplifier les transactions sur l’ensemble des canaux de vente désignés.

Applova et Paysafe travailleront de concert pour permettre aux restaurants de démarrer, d’exécuter et de développer leur activité en proposant des approches simples et modernes qui contribuent à créer une expérience de paiement positive et rapide pour les clients. S’appuyant sur un engagement commun visant à favoriser l’accès de tous aux solutions de paiement numérique qui stimulent la croissance, les marchands bénéficieront également de la gamme complète de services à valeur ajoutée d’Applova et de Paysafe, conçus pour répondre aux besoins d’une communauté croissante de restaurateurs indépendants et d’établissements franchisés.

Utiliser les kiosques de commande en libre-service pour se différencier de la concurrence

La tendance au libre-service, qui a connu une croissance notable dans le secteur de l’épicerie et du commerce de détail avant la pandémie, a un impact significatif sur le secteur de la restauration, car les consommateurs privilégient la commodité plutôt que les solutions traditionnelles en magasin. Les kiosques de libre-service, dont Applova est spécialiste, sont devenus l’une des technologies les plus efficaces mises en place dans le secteur, en particulier dans les établissements de restauration rapide. Non seulement cela permet aux clients de passer leur commande et d’effectuer la transaction à leur rythme, mais cela crée également des occasions de découvrir d’autres articles du menu susceptibles d’augmenter le montant de la facture.

Il convient également de noter l’impact positif de la technologie du libre-service sur le moral des employés, car de nombreux restaurants et établissements de restauration ont dû faire face à une pénurie de personnel ces dernières années. Les restaurants peuvent utiliser les kiosques en libre-service comme solution efficace pour rationaliser les opérations de leur personnel de service. Les solutions qui simplifient la charge de travail sans compromettre la qualité du service améliorent la satisfaction des employés, ce qui se traduira en définitive par des taux de fidélisation plus élevés.

Commande par code QR pour une expérience de restauration de haut niveau

Avec l’expansion de la technologie du libre-service, les consommateurs se sont habitués à des solutions qui leur permettent de prendre leur repas sur place, de commander à l’avance et de manger sur le pouce. En balayant simplement un code QR, les clients peuvent utiliser le menu sur leur téléphone intelligent pour consulter les offres de nourriture et de boissons et passer une commande.

Les codes QR permettent également aux clients pressés d’accéder à une caisse en ligne où ils peuvent payer et laisser un pourboire à la table sans faire appel au serveur, ce qui évite à bon nombre d’entre eux d’avoir à attendre l’addition à la fin du repas. De plus, lorsqu’on leur propose de passer à la caisse en ligne, les clients ont la possibilité de choisir leur mode de paiement privilégié, tout en bénéficiant d’une expérience de paiement plus transparente.

La rationalisation de l’expérience client obtenue grâce aux solutions mobiles garantit également que les convives sont plus enclins à laisser de meilleurs pourboires. Il y a beaucoup moins de frictions en ce qui concerne le paiement et le pourboire lorsque le client n’a qu’à cliquer sur un bouton au lieu de faire le calcul pour laisser le pourboire désiré. Une étude de Paysafe sur les tendances en magasin aux États-Unis valide cette théorie, puisque 75 % des marchands reconnaissent que le système de pourboire suggéré au préalable augmente le montant des pourboires reçus, et que 84 % des entreprises estiment que le fait de suggérer des pourboires contribue à motiver leur personnel.

Dans l’ensemble, les restaurants cherchent à se moderniser et à évoluer, et il doit en être de même pour l’expérience client. En établissant un équilibre entre l’innovation technologique et la personnalisation, les marchands peuvent se concentrer sur la création d’une expérience client optimisée tout en créant de la valeur pour l’entreprise.  Si vous êtes une petite ou moyenne entreprise du secteur de la restauration, renseignez-vous sur le Programme pour les petites entreprises de Paysafe